Hoy algo dulce y uno de mis platos Britanicos preferidos; delicious, easy cooking, yummiiii "Apple Crumble Pie" apuntad por qué repetiréis y más ahora que hay que coger fuerzas para los examenes (decidmelo a mi):

INGREDIENTES

300 Grs. de Harina 0000
120 Grs. de Mantequilla (también vegana)
120 Grs. de Azucar
1 Huevo( o "egg-replacer", para veganos)
1 Pizca de Sal
(para la base)

el relleno:
3 Manzanas Verdes(granny smith)
Canela a gusto
el crumble (o miguitas)
una taza y un tercio de azucar.
tres tazas y un cuarto.
seis cucharas soperas de mantequilla (o margarina 100% vegetal)
PREPARACION

1) Hacer una corona con la harina y en el centro incorporar la mantequilla (puede ser de la margarina vegana de limón) en cubos y el azucar, unir sin amasar. Luego incorpore el huevo (o el "egg replacer" para veganos, de venta por internet pero es maravilloso!!! os animo a comprarlo) y una pizca de sal integrando el bollo. Deje reposar en frío por 30 minutos y luego estire en una tartera enharinada.(base)

2) Cocinar la manzana en una cazuela, sin que se haga compota, que tenga una texturilla consistente pero suave, distribúyalas en la tartera y riegue con las pasas de uva. Espolvoree con canela y azucar.

3) Lleve a horno medio 180ºC hasta que la masa esté doratita, sobre esta base pondremos la manzana que hemos cocinado.

4) Llegó el momento más divertido haced las migas; coged los ingredientes para el crumble, mezclarlo todo en un bol y haced miguitas con estas cubriremos la base y el relleno de manzana, metedlo en el horno hasta que las miquitas se doren y servirlo con helado de vainilla, o nata....

Enjoy!