Soy blanco y tengo muchas texturas a veces soy muy liquido otras espesito y tengo un gusto neutro y saladito...¿qué soy?
TOFU, por supuesto (ja ja ja).
Hoy he tenido mi última clase de Inglés y necesitaba algo consistente para comer y ademas que necesito energía para afrontar una laaarga tarde de estudio de pragmática, así que me he metido en la cocina y como tenía tofu por ahí me he preparado un clásico que si os decidis a probar repetireis:

Ingredientes

175 gr Noodles ( mejor sin huevo)

1/2 cebolla pequeña

2 rodajillas de piña natural

75 gr Tofu (esto viene a ser la mitad o quizá menos de un bloque de tofu)

Especias: pimentón, jenjibre (yo no tenía jengi asín que le eche mi MUST), that is, CURRY!! pero os animo a experiementar con las especies.

Salsa de soja

Aceite de oliva

Sal

Agua

Pela y corta la cebolla a tiras finas y salteala en una sartén con una cucharada de aceite.

Corta las dos rodajas de piña natural(yo le echo piña de lata en su juego y es estupenda) Añadela a la sartén.

Desmenuza el tofu en trozos pequeños con las manos (esto depende de la textura del tofu si es blandito, tipo "sedoso", esto nos vale si es más solido cortalo con un cuchillo de mantequilla) y échalo también.
Sube el fuego y remueve, se trata de dorarlo, no de cocerlo asín que fuego fuerte.

Espolvorea todo con un pellizco de las especias que tengas a mano y más te gusten.

Mientras, pon una cacerola grande con abundante agua y un poco de sal
al fuego. Cuando rompa a hervir metes los fideos chinos secos y en unos
pocos minutos, de 3 a 4, escúrrelos y viértele encima lo de la sartén(cuidado con el agua escurrir muuuy bien).
Echa un chorretón de salsa de soja y remuévelo todo con cuidado, con
una cuchara de madera(queremos noodles no pure de ellos) y ya está!
Un truquillo si vuestro herbolario o tienda de alimentación tiene muchas variedades de tofu provad con el ahumado y sino teneis noddles los fideos de arroz chino le van estupendo y si tampoco teneis cualquier tipo de pasta, pero si usais espaguetis mi consejo es dejadlos durrillos.
Espero que disfruteis de la receta!.